Broodsticks (kerst 2025)

Ingrediënten:
Voor het deeg
500 gr bloem
7 gr gedroogde gist
300 ml water, lauwwarm
50 ml olijfolie
10 gr zout

Verder nodig
bloem, voor het werkblad
sesamzaad
maanzaad
grof zout

Bereidingswijze

Verdeel het deeg in kleine stukjes en rol deze op een bebloemd werkblad uit tot stengels van zo’n 20-25 centimeter lang en 1 centimeter dik. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met water en bestrooi ze met een topping naar keuze. Dek de bakplaat af met plasticfolie en laat de bread sticks nog 30 tot 45 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 220 ᵒC. Bak de sticks in 13 tot 18 minuten goudbruin en knapperig. Laat ze afkoelen op een rooster.