Courgette met hüt­ten­kä­se en ham

Ingrediënten:

2 courgettes
1 grote ui (gesnipperd)
3 eetlepels olijfolie
100 gram hamblokjes
1 bakje hüttenkäse (200 g)
150 g geraspte belegen kaas

Bereidingswijze:

Oven voorverwarmen op 225 ºC. Courgettes in lengte halveren en met lepel uithollen tot op 1/2 cm van wand. Vruchtvlees kleinsnijden en met ui in 2 el olie 3 min. zachtjes bakken. Ham toevoegen en 1 min. meebakken. Courgettehelften bestrooien met zout en peper. Hüttenkäse mengen met de helft van geraspte kaas. Courgettemengsel erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Uitgeholde courgettes in ovenschaal leggen en vullen met courgette-kaasmengsel. Rest van kaas erover strooien. Schaal in midden van oven schuiven en courgettes in 20-25 min. goudbruin en gaar bakken.