Komkommersalade

Ingrediënten:

1 komkommer
1 tl mosterd
2 el kwark of Griekse yoghurt
1 el mayonaise
1/2 gesnipperd uitje (of sjalotje)
Scheutje (witte wijn)azijn
Handje dille

Bereidingswijze:

Snijd de komkommer in dunne plakjes en snijd een half uitje of sjalotje heel fijn. Vermeng de komkommer en ui met een klein scheutje witte wijn azijn of gewone azijn en een snuf zout en peper en laat even staan.

Meng in een andere kom 2 el kwark of Griekse yoghurt met 1 el mayonaise, 1 tl mosterd en een handje dille.

Voeg de komkommer en ui hier aan toe en meng goed door elkaar. Proef en maak eventueel op smaak met extra dille, zout of peper.