Lasagne

Ingrediënten:

300 gr gehakt
150 gr uien
1 courgette of andere groente
lasgnebladen
1 of 2 paprika’s
evt. geraspte kaas

Tomatensaus:
1,5 blikje tomatenpuree
30 gram bloem
1 dl water
1 of 2 bouillonblokjes
3 tomaten of 1 blikje gepelde tomaten
knoflook
peper

Bechamelsaus:
25 gram boter
30 gram bloem (2 volle eetlepels)
3 dl melk
peper en zout

Bereidingswijze:

Bak het gehakt met de uien en voeg de groente en paprika toe. Laat het geheel bruin worden.

Verwarm de oven voor op 200˚.

Tomatensaus: water, bouillonblokje en tomatenpuree bij elkaar doen en verwarmen.

Voeg de kleingesneden tomaten erbij en verwarm deze totdat hij kookt.

Bind de saus met bloem en voeg hem toe bij het mengsel van groenten en gehakt.

Verwarm het geheel goed door.

Bechamelsaus: Smelt de boter in een steelpan en roer de bloem er door, laat de bloem niet bruin worden.

Roer er, op laag tot matig vuur, beetje bij beetje melk door, maar roer het mengsel steeds eerst glad met een garde voordat er nieuwe melk toegevoegd wordt. Maak de saus niet te dun. Roer 50 gram geraspte kaas door de saus

Doe de helft van de tomatensaus in de schaal, leg een laag lasagnebladen erop, laag tomatensaus, laag lasagnabladen en dek af met de bechamelsaus. Strooi er geraspte kaas over.

Zet de schaal 30 min. in de oven.