Pasteitjes met kippenragout (kerst 2022)

Bereidingswijze:

• Kook de kipfilet in een pan met water ongeveer 10-12 minuten totdat de kip gaar is.
• Laat de kipfilet even afkoelen en ‘pluk’ hem dan uit elkaar met je handen of met 2 vorken.
• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en snijd de prei in kleine stukjes. Smelt de boter in een kleine pan.
• Als de boter is gesmolten, voeg je de ui, knoflook, prei en kerriepoeder toe. Bak dit een paar minuten en voeg dan de bloem toe.
• Meng dit goed door elkaar en voeg daarna beetje voor beetje de bouillon toe.
• Ondertussen blijf je goed roeren met een garde. Breng dit al roerend aan de kook.
• Als je een gladde, dikke saus hebt voeg je de stukjes kip, peterselie en een snuf zout en peper toe. Meng alles kort door elkaar en zet dan het vuur uit.