Pizza bianca met parmaham

Ingredienten:

Bereidingswijze:

Veeg de champignons schoon en snijd de helft zo fijn mogelijk. Verhit 1 el olie in een ruime koekenpan en bak de champignons 5 tot 8 min. tot het vocht verdampt is. Schep regelmatig om. Breng op smaak.

Rol intussen het pizzadeeg met het bakpapier uit over een bakplaat en bestrijk met de mascarpone. Snijd de rode uien in halve ringen. Verdeel de gebakken champignons over de pizza. Leg er de helft van de rode ui op.

Giet de mozzarellabolletjes af, halveer ze en verdeel over de pizza. Bak de pizza in 20-25 min. in de oven gaar.

Haal de pizza uit de oven en verdeel de parmaham er in roosjes over.