Witlof met ham en kaas

Witlof met ham en kaas | Belgische ovenschotel met ei | 1 persoon

Ingrediënten:

120 gram witlof 2 stronkjes schoongemaakt
40 gram rauwe ham 2 grote plakken
60 gram ei 1 stuks
25 gram Gruyère kaas geraspt
50 ml crème fraîche
1 teentje knoflook gekneusd
1 blokje kippenbouillon

Bereidingswijze:

Maak de witlof schoon en snijd de harde kern eruit. Kook de stronken in een pan ruim kokende water met bouillon voor 15 minuten. Laat goed uitlekken in een vergiet.
Warm de oven voor op 180 graden. Wrijf de ovenschotel goed in met de geneusde knoflook.
Halveer de stonken en rol een plakje ham om elke helft witlof. Leg deze pakketjes naast elkaar in een kleine ovenschaal.
Maak de vulling voor de ovenschotel. Klop het ei los, meng met de crême fraiche en ⅔ van de kaas. Verdeel de vulling met kaas over de stonken met ham.
Schuif in de oven en bak voor 20 minuten. Haal de schotel uit de oven en verdeel de rest van de kaas over de schotel. Bak voor nog 5 minuutjes.
Serveer je koolhydraatarme ovenschotel met witlof, ham kaas en ei direct.